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Um sistema de pedidos pelo celular do próprio cliente, sem aplicativo para baixar e sem conta para criar. Ele lê o QR da mesa, escolhe, envia. O papel sai na impressora da copa e a equipe acompanha tudo por um painel que atualiza sozinho.
Aponte a câmera
Mesa 1 · Cantina Arkanto
É o sistema de verdade, no ar. Nada aqui é maquete.
o caminho do pedido
Do lado do cliente o caminho é curto de propósito. Cada toque a mais é uma chance de a pessoa desistir e chamar o garçom, que é exatamente o trabalho que o sistema deveria estar poupando.
A câmera do celular já faz isso sozinha, sem aplicativo. O QR carrega qual é a mesa, então o sistema sabe de onde veio o pedido antes de o cliente digitar qualquer coisa.
Categorias, foto, descrição e preço. Item que acabou some da tela em vez de virar frustração na mesa. Suco abre o configurador de tamanho e leite, bebida pergunta como os copos vão à mesa.
O pedido cai na fila de impressão da unidade e a comanda sai na impressora térmica da cozinha. Toque repetido em rede ruim não vira pedido dobrado: cada envio carrega uma chave que o servidor reconhece.
A tela mostra em que pé está o pedido, sem precisar procurar alguém com o olho. Dentro de uma janela curta, ele mesmo cancela se pediu errado.
demonstração aberta
A Cantina Arkanto é uma empresa de verdade dentro da plataforma, com cardápio, mesas e marca próprios. Quando você lê aquele QR, entra pela mesma porta por onde entraria o cliente de um restaurante nosso, no mesmo servidor, com o mesmo código.
Pode pedir à vontade. Nenhuma comanda sai em papel, porque a demonstração não tem impressora ligada, e a mesa se limpa sozinha de hora em hora para o próximo visitante achar tudo em ordem.
endereço
cardapio.arkanto.company
os dois modos
Por isso o modo é uma configuração, e não uma reforma. Ele vale por empresa e pode ser diferente em cada unidade: a matriz na comanda de papel, o quiosque direto na mesa.
Para quem já trabalha com comanda de papel
O cliente recebe a comanda na entrada, lê o QR e digita aquele número. Tudo que ele pedir vai para a mesma conta, mesmo que ele troque de mesa no meio da noite.
Continua funcionando como sempre funcionou. Muda só quem digita o pedido.
Para quem quer o caminho mais curto
O QR já diz qual é a mesa. Não há número para digitar, não há papel para perder. Leu, está no cardápio. A conta é da mesa e fica aberta até a equipe fechar.
É o modo da demonstração, e o que dá menos atrito para o cliente.
do outro lado do balcão
Impressora térmica comum, na rede da loja. Um agente instalado num computador de lá puxa a fila e imprime. Se a internet cair, os pedidos esperam na fila e saem quando ela voltar.
Pedido novo aparece na tela da equipe no instante em que o cliente envia, sem ninguém apertar atualizar. Garçom, caixa e cozinha veem a mesma coisa, cada um do jeito que precisa.
As mesas ficam desenhadas na planta do seu salão, na posição real. Dá para ver de longe qual está ocupada, qual tem conta aberta e há quanto tempo ninguém pede nada naquela mesa.
O caixa fecha e acerta a conta, ou deixa pendente de acerto na fila dele. O dia operacional respeita o fuso da sua unidade, então a virada acontece quando a sua noite acaba, não quando o servidor decide.
Garçom, caixa, gerente e dono entram com o que é deles. O aparelho da loja fica preso a uma unidade, e a fila de impressão só responde a quem tem o token daquela unidade.
Logo, cores e mensagem de boas-vindas são da sua casa, não da nossa. E o texto escurece sozinho até ficar legível quando a cor escolhida é clara demais para ler.
uma plataforma, várias casas
Cada empresa tem suas unidades, e cada unidade tem as mesas, o cardápio disponível, as impressoras e a equipe dela. Abrir a segunda loja é cadastrar uma unidade, não montar um sistema novo.
O isolamento entre empresas não é uma promessa de documentação: consulta ao banco que esqueça de dizer de qual empresa está falando falha, em vez de devolver dado do vizinho. É a única postura que envelhece bem.
o que sustenta
Sistema de restaurante quebra na sexta à noite, com a casa cheia. O que está escrito aqui existe para esse dia, e cada linha é conferida por um portão que roda sozinho.
O QR colado na mesa carrega um endereço para sempre. O nosso é um domínio próprio com certificado renovado sozinho, então trocar de servidor não transforma o adesivo da mesa em papel morto.
Cópia do banco todo dia de madrugada, e um ensaio que restaura o arquivo numa base descartável para conferir. Backup que ninguém restaurou não é backup, é esperança.
Serviço de pé, saúde da aplicação, idade do último backup, disco e memória. Quando alguma coisa sai do lugar, o alerta não espera alguém desconfiar.
Nada vai para o ar sem passar por 17 portões no código e 22 na máquina no ar. Reprovou, não sobe. É o mesmo portão que confere se o QR está nascendo com o endereço certo.
perguntas
Não. A câmera do celular abre o cardápio no navegador, do jeito que ela já abre qualquer link. Não há aplicativo, não há cadastro e não há senha. O aparelho guarda sozinho quais pedidos são daquela pessoa, para ela conseguir acompanhar.
O celular do cliente usa a internet dele, então ele continua pedindo. O que para é a impressão, porque o agente na loja perde o contato com o servidor. Os pedidos ficam na fila e saem em papel assim que a conexão volta, na ordem em que chegaram. Enquanto isso a equipe vê tudo pelo painel, no celular dela.
Provavelmente não. O sistema fala o padrão que as impressoras térmicas de cupom usam, pela rede da loja. O que precisa existir é um computador ligado na mesma rede para rodar o agente de impressão, que é instalado uma vez e sobe junto com a máquina.
Sim, e foi desenhado assim desde o começo. Cada unidade tem as mesas, a equipe, as impressoras e a disponibilidade de cardápio dela. Um item pode estar em falta numa loja e disponível na outra sem virar dois cardápios para manter.
Dentro de uma janela curta depois do envio, que você configura. Passou disso, só a equipe cancela, e fica registrado quem cancelou. A ideia é cobrir o toque errado sem abrir espaço para cancelar um prato que já está na chapa.
A Arkanto é a agência de tecnologia que fez e mantém o sistema. Ele nasceu para um restaurante de verdade, com fila, comanda de papel e impressora velha na copa, e virou plataforma quando a segunda casa apareceu. Quem responde por ele é a gente.
próximo passo
A demonstração responde mais rápido do que qualquer apresentação. Se fizer sentido para a sua casa, é só chamar que a gente monta o seu cardápio, suas mesas e a sua marca.
